Ok ker otai2 sume???....comment lerr...x sudi kah memberi komen pada budak baru belajar ini? sob3....
Ni cerita dh basi...ari khamis lepas punya stori k. Oder dari kak Sue my besh prend gak.Dia oder satu dozen...ehheheee dengaq cam byk jek kan satu dozen..maknanya 12 ketoi lerr.So aku ttp nak letak kat cni Gambaq nihh buat kenangan. Bkn nk menunjuk tau...resepi doh amik yg slalu dok buat (doh dr dapoq kak Ummi Kuantan..tq na kak) cuma kastad jek haku dh cilok dr dapoq Cik Mat Gebu. Cik Mat td kite baru baca psl Kes Curik2 karya tu...diorg tu mmg zalim...suke2 jek hamek hasil kerja org tanpa izin.....Geram jekkk..CMG kite mintak ijin CNP u punye pastry cream ekk buat rujukan kite n kwn2...Tq CMG..
Bahan Pastry Cream :-)
300 g susu segar (panaskan hingga suam)
3 kuning telur
50 g gula halus
20 g tepung gandum*
20 g tepung kastard*(*disatukan dan diayak)
1 1/2 camca teh esen vanilla
1 camca besar mentega
UNTUK PASTRY CREAM :- Satukan kuning telur dan gula, kacau dengan whisk hingga gula hancur, tuang sedikit susu suam, kacau cepat hingga bersatu, dan tuang lebihan susu suam dan kacau hingga rata. Tuang bancuhan tadi dalam tepung dan kacau hingga sebati dan licin. Tuang dalam bekas tahan panas dan masak atas air mendidih (secara bain-marie) sambil terus mengacau hingga pekat. Alihkan bekas, masukkan mentega dan esen vanila, kacau hingga semua sebati dan bersatu. Masukkan pastry cream tadi dalam bekas bertutup dan tutup masa panas2 untuk mengelakkan pastry cream keras bahagian atasnya.
Ok sambung blk stori haku.Kek pandan ni buat utk makan2 n bekai kakak g tadika. Resepi biasa dh dok guna. Kek Span Pandan dari sweet4ever MyR.mmg aku suka sgt2 resepi nih sbb sonang beb. Tq sweet.Kita minta izin ekk nak tepek resepi kat cni....layan yuk...
Bahan Pastry Cream :-)
300 g susu segar (panaskan hingga suam)
3 kuning telur
50 g gula halus
20 g tepung gandum*
20 g tepung kastard*(*disatukan dan diayak)
1 1/2 camca teh esen vanilla
1 camca besar mentega
UNTUK PASTRY CREAM :- Satukan kuning telur dan gula, kacau dengan whisk hingga gula hancur, tuang sedikit susu suam, kacau cepat hingga bersatu, dan tuang lebihan susu suam dan kacau hingga rata. Tuang bancuhan tadi dalam tepung dan kacau hingga sebati dan licin. Tuang dalam bekas tahan panas dan masak atas air mendidih (secara bain-marie) sambil terus mengacau hingga pekat. Alihkan bekas, masukkan mentega dan esen vanila, kacau hingga semua sebati dan bersatu. Masukkan pastry cream tadi dalam bekas bertutup dan tutup masa panas2 untuk mengelakkan pastry cream keras bahagian atasnya.
Ok sambung blk stori haku.Kek pandan ni buat utk makan2 n bekai kakak g tadika. Resepi biasa dh dok guna. Kek Span Pandan dari sweet4ever MyR.mmg aku suka sgt2 resepi nih sbb sonang beb. Tq sweet.Kita minta izin ekk nak tepek resepi kat cni....layan yuk...
Ni jek yg sempat di snap....eheheheee
Bahan-bahan ( 1 biji kek )
- tepong super fine - 150 gram
- gula kastor - 150 gram
- telor - 5 biji telor A
- ovalette - 15ML - bersamaan 1 sudu besar
- air daun pandan - 80ML
- minyak / mentega cair -80ML
- pes pandan - 5ML/ 1sudu teh
- serbuk penaik - 5ML/1 sudu teh
- sedikit pewarna hijau
Cara-cara
- satukan gula, ovalette, tepong, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.( tapi nie terletak kepada kalajuan pengadun)
- perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan, pes pandan dan sedikit pewarna hijau...pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.
- tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
- sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8icni, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180darjah celcius
- bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek...lebih kurang 5 minit...bagi mengelakkan kek kita kempis...(betul ker ayat ku...hihihihi)
No comments:
Post a Comment