Kek Coklat Lembab

Yabedabeduuuuuu.....aku dh berjaya membuat kek coklat lembab...yeehaaa....ehehehee over la pulok no..ehehehee...
Kek ni tertengok kat umah kak Maz smlm.Hati meronta2 nk buat kek coklat.Tp dok bimbang takut sejarah lama berulang...x jd kek coklat jd bengkang coklat.Masa dok kukus tu berdebar2 ja nak tgg kek masak camna result...bila dh buka jek penutup..perghhhh lega......................yahooooo kek haku jadi la...tq kak maz share resepi ni.Mayb sumpahan dh tamat kot ahahahaaa...so smlm dok tertunging2 snap gambaq kek coklat yg agak sememeh ni.papepon haku sukaaa....
Kak Maz n Kak Zaima...tq2 kongsi resepi.Minta ijin nk CnP kat cni utuk rujukan dimasa hadapan....

Sumber Resipi : Teratak Chetam Kek Coklat Kukus Zaiima NoorMasri (very moist)

Bahan-Bahan:

• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan serbuk koko
• 1 cawan susu cair
• 1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp soda bicarbonate
• 3 biji telur

Cara

1.Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam.

2.Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.

3.Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je) Tutup acuan dng aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan . (kita bakar kaedah waterbath selama 1 1/2 jam dgn suhu 150 C)

TOPPING COKLAT dari Noor Masri

Bahan-bahan:

• 250 g coklat masakan } potong kecil2
• 1 sudu besar majerin
• 130 ml double cream atau whipping cream
• sket gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt) - optional (kita ganti dgn susu pekat)

Cara membuat: Cairkan coklat secara double-boiler. Alihkan dr api kemudian masukkan majerin, gula & cream Kacau sehingga sebati. Curahkan atas kek kemudian ratakan Bila dah agak sejuk/beku baru boleh lorekkan dgn garpu secara melintang dan menegak selang seli.