Ikan masak Taucu

Menu tahun bila ntah...sampai lupa bila membuatnya...tp yg igt sedap la masak taucu nih....x sangka plak kena ngan tekak haku...masa g Tesco tu nampak plak sos taucu nih...terus sambaq sbb dh lama teringin nk cuba resepi niii...haku skodeng kat umah kak Hana Jepun nunnn..jauh wooo...resepi asal dr chef Glamour Kita...Cik Mat Gebu. Dh lama bebeno x dan nk update n upload gambaq2......bz semedang ja skrg..tensen2.....so arini korang layan je la kalo kuar n3 berpusu2......muahahhaaa...tgh kemaruk nk wuat n3.....layanzzzzzzz

Bahan-bahan

5 - 6 ekor ikan gelama (atau apa2 ikan yang digemari)
1 biji bawang besar, hiris bulat
3 ulas bawang putih, diketuk
1/2 inci halia, diketuk
2 biji cili hijau, hiris - hana tmbh cili padi bijik2
1 camca besar sos tiram
1 keping asam gelugor
1 1/2 camca besar taucho
1/2 inci belacan + 1/2 cawan air, ramas hingga sebati
1 cawan air
Garam dan gula jika perlu

Cara-cara

1. Siang ikan, cuci bersih, kelar2 dan lumur dengan kunyit dan sedikit garam, gaul rata dan goreng hingga masak. Angkat dan ketepikan.
2. Tinggal kan dalam 3 camca besar minyak masak, tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili hijau hingga harum, masukkan belacan + air, sos tiram dan juga taucho. Kacau rata dan masak hingga terbit minyak.
3. Tuang air dan masukkan asam gelugor. Bila mendidih, masukkan ikan dan juga sedikit gula. Masak perlahan hingga kuah pekat sedikit, rasa dan jika perlu tambah sedikit garam. Angkat dan hidangkan segera.