Soft Crush Pizza

Pizza yg mmg seeeedap...haku suke2. Lembut dan Gebuss gituu.Pizza ni buat utk mkn malam smlm. Siangnya dh mkn nasi kan., mlm x rasa cam x bopa nk lalu la nk melayan nasi lagi. Lgpon panas2 cam skrg nih mkn pon kureng selera, so haku uli la pizza nih.....Tgk kat umah Kak Hana Jepun nun, tp resepi asal dari org Kulai, sapa lg CMG lerrr...Haku suker ngan doh dia (tiru ayat kak Hana...mmg sukeeeeee). Aku buat dpt 2 bj. Sebiji dh selamat smlm buat santapan Haku & Mr. Hubby, lg satu haku buat frozen...bila2 nk mkn bakaq jek....len kali leh buat g resepi ni...sedapppppp....Makasih Kak Hana N CMG..Kak Hana kite CnP dr blog U ekk

Bahan Doh:

• 250 g tepung roti (high protein flour)
• 130 ml air
• 1/2 camca teh garam
• 1/2 camca besar gula
• 1 camca teh yis (instant yeast)
• 1 camca besar madu
• 1 camca besar lemak sayur (shortening)
• 2 camca besar minyak zaitun (haku letak minyak masak jek)
  
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 camca teh oregano kering (x letak x de stok)
  

Sebelum dibakar

Cara membuatnya:

1. UNTUK DOH:- Ayak tepung dalam satu bekas, satukan yis segera, garam, gula, oregano kering dan cincangan bawang putih. Gaul hingga rata. Tuang madu dan minyak zaitun, gaul hingga sebati dalam tepung. Curah air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh. Kemudian campurkan lemak sayur bersama doh dan terus menguli hingga adunan bersatu dengan lemak sayur dan mendapat doh yang lembut, licin dan anjal. Bulat2kan doh dan masukkan ke dalam bekas yang telah disapu mentega. Tutup dengan plastic cling dan biar 1 jam atau hingga naik sekali ganda. KAEDAH LAIN:- Masukkan semua bahan dalam breadmaker dan pilih setting untuk doh. Tekan dan biar hingga siap.
   
2. UNTUK PIZZA:- Keluarkan doh, uli 5 minit dan letakkan doh atas dulang pizza yang telah dilenser dengan sedikit mentega. Tekan2 dgn hujung jari sehingga doh memenuhi dulang tadi. Biar doh tebal sedikit di bahagian bibir dulang. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 5 minit. Keluarkan dari oven dan sapu dengan sos lada hitam, susun semua bahan inti kecuali keju mozarella. Akhir sekali baru tabur keju hingga rata. Turunkan suhu 180C dan bakar lagi 15 - 20 minit. Hidangkan panas2 bersama cili sos/tomato atau sos kegemaran....selamat mencuba!!!

Strawbery & Kiwi Cheese Tart

Nilah projek cuti haku minggu lepas.Dh lama sgt x buat, terasa teringin nk buat haku pon godek2 la. Apalagi sume bahan2 dh ada so on jela.Lagipon 2 Ketoi bulat Haku tu dh tdo, haku cpt2 la jalankan projek tat ni....baru siap uli doh depa dh bgn..apalg terpaksa la ku korbankan skit doh aku sebagai umpan utk depa supaya dok diam.so nila ropa tat haku yg x seberapa.boleh la takat nk makan tu kan,yg memula hampir hangus sbb dok sibuk ngan 2 ketoi budak bulat tu...sib bek bleh mkn g....uwaaaaaa...
Papepon haku suka tat ni. dh 2 kali wuat resepi dr dapoq chef Noraini ni. Tp amik kat dapoq kak Ummi Kuantan yg tersgt la rajin masak mcm2....terima kasih Chef Noraini dan Kak Ummi sbb kongsikan ngan kami resepi2 best.....Kak Ummi, kite CnP dari blog akak. Minta halal ye...

Bahan Tat:-

125 gm mentega

60 gm gula kastor

1 bji kuning telor

250 gm tepung gandum

sedikit garam

1/2 sudu teh esen vanila

1 - 2 sudu besar air

Cara Membuat:-

Pukul mentega, gula, garam dan esen vanila hingga kembang. Masukkan telor dan pukul sebati. Masukkan tepung dan gaul hingga menjadi doh yang lembut. Jika agak kering, tambahkan air dan uli semula. Bulatkan doh sebesar ibu jari dan tekan ke dalam acuan tat. Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah celcius. (*ummi bakar 15 minit je)

Inti Krim Keju:-

250 gm krim keju Philadelphia

50 gm mentega

70 gm gula kastor

1 biji telor

1/2 cawan blueberry pie filling

Cara Membuat:-

Pukul krim keju bersama mentega dan gula hingga kembang dan gebu. Masukkan telor dan pukul lagi hingga sebati. Sudukan inti ke dalam tat yang telah dibakar tadi, letakkan sedikit blueberry filling di tengah tat dan lorekkan dengan lidi. (*ummi punya filling pekat dan berketul, susah sikit nk lorek). Bakar semula selama 20 minit pada suhu 180 darjah celcius sehingga inti sikit kekuningan.

Ikan Masak Kunyit & Masak Lemak Pucuk Gheti

Menu ari sabtu....aku kan cooti, so buat la menu ni sbb ada pucuk gheti (kat kedah panggil nama ni..kat tpt lain x tau plak) my FIL bg.....mr.hubby mmg suke masak lemak sayoq ni...lg satu menu tu ikan apa ntah nama dia haku buat masak kunyit jek (sebenaqnya x tau nk boh apa masakan ni). Haku suka cume kali ni x ckp pedas aaa...pedas sket baru terangkat beb...tp bole la...kat anak2 aku buat sup ketam jek....maleh nk letak gambaq sbb slalu dh letak....
mgg lps cuti weekend mmg x dak acara ronda2 coz mr.hubby bz jek memanjang...so malas nk kaco dia.....dok aje kat umah layan anak2 n buat beberapa projek terbengkalai tp baju haku x lipat pong...nape la aku malas sgt nj lipat baju x tau nk buat camna dh.Teruk sungguh la haku nih....mende lain leh jek buat..bahagian lipat baju lambat sgt nk buleh buat.Masalah mental sungguh la..so korang layan je la gambaq2 x bopa cun nihhh......nnt akang datang ade lg N3 psl projek yg haku buat. Tungggggggggguuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu....