Cookies Raya - Samperit Istimewa

Assalamualaikum..selamat pagi summerrrr...amacam projek kukis raya koranggg..mesti dh berbalang-balang kan? Haku ni jer baru gegeh2 nk start. Mood tahun ni agak lembap skit. Bercintaaa je nk buat kukis pon. Tp kesian pula kat anak2 asik dok ajak buat kukis raya. xceli ni kukis kedua dh..aritu ada buat Coklat Chips Kukis request si kakak. Tp maleh bebenor le kome nk mengsnapkan gambaq. Ehehehee...bila maleh mmg x de  citer lerrr.Boleh kr gitu? So smlm pujuk2 mood rajin mai kawan ngan haku bleh la samperit nih 2 balang tu. Fuhhhh....ssh gak nk pujuk mood R ni rupenye. Mule2 nk buat biskut dahlia mik kat dapo CMG yg pames amos lg glemer tu (cam ayat bodek le pulak). tp bigboss dh wak kuaq laptop daaa....so mik resepi len yg dh print...maafla x igt sapa punye resepi tp mik dr mesra.net. Tq ya tuan punya resepi..minta halal nk tepek kat cni. ....

SAMPERIT ISTIMEWA
sumber : Mesra.net

Bahan-bahan

• 1 tin tepung jagung cap Kupu-Kupu Brown & Poison


• 2 Cawan tepung gandum


• 1 3/4 cawan gula pasir - dikisar & diayak (yg ni len kali haku kena kurangkan gula skit)


• 3 biji merah telor


• 1 1/2 buku mentega


• 1 sudu teh esen vanila

Cara:

1. Kacau sebati mentega dan gula.


2. Masukkan merah telor & esen vanilla dan kacau sebati.


3. Masukkan tepung jagung & tepung gandum yg telah diayak bersama. Uli jadikan doh.


4. Tekan dalam acuan samperit.


5. Bakar sampai masak (haku bakar dlm suhu 170 dlm 7-10minit.

Nota: Jika doh didapati keras, boleh ditambah mentega.

Tat Nenas Besttttt.......

Yuhuuu.....uiks...dh okey ekk blog kite ni...leh masuk la..yihaaa...windu yg amet pada semuaa...ada ka owang windukan haku inii....eehehehehheeh. Knape ekk aritu x leh masukk...dh bopa kali haku dok try x leh jugak. So tertangguh la nk wuat n3. So dh boleh sign i ni haku nk tepek gambaq Tat Nenas bauat aritu...dh jd sejarah dah pon. So tgk gambaq je laa...Resepi cam biasa yg Kak Juns punyerr. Haku mmg setia ngan resepi kak Jun ni sbb Bigboss sukaa...anak2 pon suka....so Layanzzz beb....Resepi Tgk SINI

kue raya lagiii.....

Tart Nenas Gulung Maklang

nengok kat dapoq maklang....so aku tak je nama tu..kehkehkehhh...resepi asal dari Baya Rnet..moh le layan resepi..ni dh byk kurang dikerjakan mr hubby ngan si kakak...suka sgt depa ngan tat nenas nih.....tq maklang...na CnP jek.....rajin terlampau2.....

Tat Nenas
Sumber : Baya

Bhn:
226g butter, at room temperature
1 kuning telur
1 teaspoon vanilla essence
1 tablespoon sugar
2 tablespoons cornflour
2 1/2 tablespoons custard powder
1 tablespoon milk powder
2 1/2 cups flour

Topping : 1 egg yolk a few drops of yellow coloring
Filling : I used the ready made pineapple jam

Method :
1. Cream butter, egg yolk, vanilla essence and sugar.
2. Add cornflour.
3. Add custard powder.
4. Add milk powder.
5. Finally add enough flour until a soft dough is formed.
6. Place a bit of dough into the cookie press mould. Pipe out the dough about 2 inches length.
7. Place the filling on top and roll. Arrange on the baking tray.
8. Bake in a preheated oven at 175 C for 20 - 25 minutes

Biskut Irish

Salam Aidilfitri.....haku pon nk tayang sekut gaks...bengkek je nengok sume dapoq ada sekut dok posing...muahahahahhaha......projek kelam kabut smlm....bleh la sejenih ni..tu pon kelam kabut ngan si adik yg dok berlatih 'Lesen L'...haduhhh...penat aku berlari dok kepong dia..mn ngan nk wuat sekut g.......tp Alhamdulillah siap gak sekut aku...tu pon selepas aku bg dia lena.....legaaa...koi 1.30 am baru settle sumeee.....resepi ni nengok kat dapoq SL..dapoq maklang pon ada rasanya.......resepi asal dari Baya Rnet...tq sumeeeee...mmg wangi n sedap la sekut nihhh...tq sbb share resepi.....

SUMBER: BAYA RNET

BAHAN A:
180GM BUTTER
130 GM GULA KASTOR
20 GM SHORTENING
1 BIJI KUNING TELUR
1 STEH NESCAFE
1 STEH ESEN COFFEE
½ STEH BAKING POWDER - tak letak

BAHAN B:
200 GM TEPUNG GANDUM
100 GM TEPUNG UBI
40 GM NESTUM (kisar kasar)

HIASAN: DRIZZLE NGAN CHOC. MASAKAN
200GM COKLAT MASAKAN + 1 SUDU MAKAN SHORTENING/BUTTER (DOUBLE BOILER)


CARA MEMBUATNYA:
- SEBATIKAN SEMUA BAHAN A. KEMUDIAN MASUKKAN BAHAN B.
- CANAI DAN TERAP. BAKAR PADA SUHU 160'C SEHINGGA MASAK
- SEJUKKAN KEMUDIAN LOREKKAN DIATAS BISKUT DENGAN COKLAT MASAKAN.

Biskut Bunga Cina

Sebelum dibakar (cun kan....)



selepas dibakaq (punya la kembang sampai x cunnn.....wuaaaaaaaa..sob2..sedey)

ni kes gediks nk pecah dara cookies press yg baru beli....plan nk buat mlm khamis tu tp dek kerana kehabisan tepung jagung x jd la wuat...so mlm jumaat tu aku paksa mr hubby p beli tepung jagung, dlm koi 10 dh masa tu...hahhahaha...zalim kan aku...pas2 x sempat gak nk buat sbb dh lewat n anak2 nk tdo......pospont lg la...dlm hati dh berkobar2 nk wuat.....tdo pon dh x lena mlm tu sbb dok teringat2 nk wuat biskut nih..(teruk kan aku nih..hahahahha)...last2 jaga koi 4pg x leh lena la pulakkk....haru sungguh ...so aku bangun & start godek2 kat dapoq wuat gak biskut nih...hahahahahahhaaa..koi 4 pg tuuuuuu...korang percaya tak...aku pon x bopa percaya la jugak.....muhahahahaahhahaha....dengan penuh semangat kesukanan aku buat 2 adunan...punya la tamak tahap gaban.....bila masuk ja dlm oven kuaq2 x dak pon ropa munge cina....dh jd bunga kembang setaman..frustnya hanya tuhan ja yg tahu.....puaih aku ngejas punya ngejas...bleh tahap tu ja....waaaaaaa...sedisssssnya hakuuuuuu.....munga cina aku x lawoooo..........x puaih hati btoiiii......papepon makasih kak hana dan k.nor Myr sbb sedap walaupon bunga x cun......napa bunga cina na x cun cam kak hana n k.nor punyaaaaaa.................kanapaaaaa??????

Bahan-bahan

• 100gm mentega/marjerin
• 90gm gula caster/halus
• 1 biji telur (A)
• 2 cawan tepung jagung
• 1 cawan tepung ubi/kanji
• ceri merah utk hiasan (potong kecil2)

Cara-cara

1. Pukul mentega/marjerin dgn gula hingga putih(gebu). Masukkan telur dan pukul lg hingga kembang.
2. Masukkan kedua2 tepung sikit demi sedikit hingga habis dan gaul sebati.
3. Ambil acuan bunga dahlia dan masukkan adunan kedalamnya dan picit direct atas loyang yg dah digriskan (lebih elok jika lapikkan loyang dgn baking paper)
4. Biasanya utk satu acuan tu boleh dpt 2 kuntum bunga cina. Sekiranya rasa susah nak kluar mungkin adunan terkeras sedikit, so amik sesudu kecil mentega/marjerin dan gaul pada adunan td hingga sebati
5. Picit adunan keatas loyang dan buat lah hingga habis. Letakkan ceri yg dah dipotong di atas bunga cina td
6. Bakar dalam oven (kepanasan 175C) sehingga masak (lebih kurang 15 minit bergantung pd saiz bunga tadi)
7. Bila dah masak, kluar kan loyang dari oven dan jgn terus usik (sbb masa tu biskut ni agak berderai). Biarkan seketika dan alihkan ke redai supaya ia cepat sejuk. Hati2 masa mengalihkannya. Simpan dalam bekas kedap udara bila biskut dah sejuk.
8. ** kalau lepas kita bakar biskut ni dan kelopak bunga tu collapse/penyek tandanya doh dah terlembik, so tambahkan sikit tepung ya..

Tart Nenas Gulung

Tart nenas gulung ni fov. mr hubby...sesaja wuat untuk memecah dara acuan tart yg aku baru bli sabtu lps...ngeh3........sebenornya dh lama teringin nk wuat tp x de acuan.....bahan2 sume dh ade...so masa g ronda2 ari sabtu lps aku pon bli la acuan....muahahahaa........resepi asal dari sifu yang glamerr...kak juns..thanks kak...dap u tart nih.....anak2 pon suke....cnp je ekk...maklumla terlebey rajin.....terasa cam nk raye la plak........maaf zahir batinnnn...

• 150gm butter
• 100gm majerin
• 60gm gula aising
• 2 biji kuning telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• 40gm tepung jagung
• 50gm tepung kastad
• 20gm susu tepung
• 290gm tepung gandum

inti: jem nenas
hiasan: kuning telur n pewarna kuning

masukkan butter, majern, gula aising, kuning telur n esen vanilla. pukul hingga sebati tp jgn terlalu lama. masukkan tepung jagung, kastad, susu tepung n tepung gandum kedalam adunan. ucampurkan hingga jadi doh sebati. guna acuan n letak jem, gulung. sapu kuning telur+pewarna, bakar selama 20min pada 170'c.