Roti Arab Readymade cicah Gulai Ikan Temenung

Assalamualaikum dan salam pagi jumaat. Yey...yey...arini offday..best2. Leh lepak2 kat umah ngan anak2. Leh rehat setelah seminggu bekerja,......minggu ni agak meletihkan. Otak dok asik pikiaq nak cutiii je. Bebel tu takde kena mengena ngan gambaq kat atas okeh....

Haaaaa...nila menu dinner merangkap bekpes pagi ni. Sedaaappp..pberet haku ni.Roti arab ni haku tak buat pon. En.Bigboss beli yang readymade punya kat ISTAFA mart di Jalan Pegawai, Alor Setar (cam promot plak). Semalam ada buat pulut durian tp silap bajet plak...cam tak cukup. Masa rendam pulut tu rasa cam banyak dh 2 pot nasi tu. Bila dh masak si kakak tu pulun makan bertambah2. Tak sampai hati ibu ngan abah nak ovr2 makan..kang takut tak culup pulak. So sebab perut stokin rasa cam lapaq plak lepas tu haku buat ja gulai ikan temenung sebb teringat ada roti arab ni dlam peti ess. Makan srg sebijik ngan Bigboss....cam makan kapas je...lembutttsssss..sedaapppp..Gulai buat kasi lebih habuan bekpes pagi ni skali. Pagi ni just panaskan gulai dan bakaq roti je..sempat la Bigboss bekpes sblm p keja td...Alhamdulillah atas rezekimu Ya Allah....kawan2 semua dh bekpes kerrrr? 

Dinner ngan Ikan sumbat Nyoq + budu....

Lauk dinner kami sekeluarga yang tidak seberapa...Bigboss nk makan ikan sumbat nyoq..jenuh gak haku dok cari resepi. Tak penah buat pon selama ni. Kalau ikan sumbat cabai tu slalu la sbb paberet. Laast2 jumpa kat blog CMG@tiffinbiru...terus save. Alhamdulillah sedap resepi tu..terima kasih CMG. Ikan bakaq ni lawn plak ngan budu...pastu masak lemak rebung + bayam+ udang..perghhhhh. Mola la nk tambah nasik x hengget muka pon dh bulat.hehehehehehee

Lama juga x dan nk update...jangankan kata nak buat n3..nk BW pon x dan. Apala yg dibzkan pon x tau kan...kalau ikutkan hati nk update blog sedia2. Camna nk buat ekkk...supaya slalu jek aku leh pos n3? Ada sapa2 nak tulong habaq sat dak? 

Malam ni ku gagahi juga...ni pon baru sudah siapkan oder Cheese tat 7 set. Sambil2 ilangkan panas badan ni haku mik kesempatan dok lepak sini plak....dh lama x buat tat banyak2 camni. Sonok plak kan....sejak anak masuk sekolah ni masa agak terhad nk mik oder..kalau ari cuti haku ok jeee. hehehhee..apepom Alhamdulillah dh siap tat haku. Sok akan di delivery kepada puan2 yg oder hokey. 

Resepi ikan sumbat nyoq tu nanti2 la haku update no...la ni haku nk p tdoq dulu..sok keja beb....mau x jg jenuh...tata

Ikan Talang Masin Masak Asam....simple jek bila Mood M

Bila ketandusan idea dan bila mood M datang bertandang...menu kira yg mudah dan cepat..ujan2 camni best gak menu ni..mkn ngan nasi panas2. Ok la mata pon dh nk otomatik ttp dh ni. Kalau rajin nnt letak resepi...kalau tak korang nengok jek gambaq yg tak bopa nk menarik nehhh...okeh. Gud nite ...assalamualaikum

Sambal Kentang Ikan Bilis Dayang Jack....

 

Ehem3...tumpang laluuu yerrr....nak tepek gambaq sambai yg mabeles..melelesss punya sedap nih. Mmg lentok habis aarrr ( kalau dah hantu sambai tomih x leh kata apa...sedap jela kalau menu sambai). Penah cuba buat buat jg tp yg nih mmg best lee...Thankiu kak DJ. Sambal ikan bilis dan kentang resepi akak ni mmg kena sgt ngan selera kita. Makan ngan nasi panas2..perghhhh. Tambah nasi x henget punya....

Nak tepek supaya senang nk refer sbb pasti akan buat lg...thank again kak DJ

 

Sambal Kentang dan Ikan Bilis
Sumber : Dayang Jack (Dapurku Sayang)
Bahan-bahan :

• 2-3 biji  ubi kentang (dipotong wedges, gaul dgn sedikit garam dan goreng hingga masak)
• segenggam ikan bilis (digoreng garing)
• 3-4 sudu besar cili kering kisar
• 1 labu bawang besar (dikisar)
• sedikit belacan bakar (dikisar) - optional
• 2 biji bawang merah (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• sedikit air asam jawa @ limau kasturi
• garam dan gula secukupnya

 Cara-cara :

1. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 kisar hingga wangi dan garing.
2. Masukkan garam dan gula secukupnya serta perahan air asam jawa / limau kasturi.
3. Kacau hingga sambal betul2 garing. 
4. Tutupkan api dan barulah dimasukkan kentang dan ikan bilis yang sudah digoreng tadi. Gaulkan rata2.
5. Hidangkan.

Ramadhan 7-Tenggiri Masak Garo Rica

 Assalamualaikum...arini masak yg senang, simple dan sedap di tekak org kat umh ni. Masa tgk kak DJ tayang kat Dapurku Sayang dh terasa sedap nih. So smlm p cari ikan tenggiri semata-mata nk buat resepi. Masa dok prepare nk buat tu risau gak takut tak kena ngan selera bigboss. Tp syukur alhamdulillah dia layannzzzz..haku lg la mmg peminat masakan cenggini. Bau rempah yg wangi ...perghhhh...sedapnyeee. Tak sangka sesedap ni..thanks Kak DJ kerana sudi share masakan yg best nih. Semoga Allah memberkati ilmu yg Kak sudi kongsi....

Kak DJ kite minta izin nk tepek resepi tu kat sini...Insyaallah nnt nk buat lagi la...mkn x puas rasanya..okeh .Jom tengok resepinya....

Tenggiri Masak Garo Rica
sumber : Majalah Sedap, Mac 2010
adaptasi : DayangJack@DapurKu SaYang

bahan-bahan :

• 500 g kepingan ikan tenggiri
• 3 sudu makan air asam jawa
• sedikit garam
• 8 biji bawang merah (dihiris nipis) - boleh juga dikisar jika suka
• 2 batang serai (diketuk)
• 2 sudu besar cili giling/cili kisar
• 3 helai daun bay (optional)
• 1 sudu kecil serbuk jintan putih
• air secukupnya
• 2 sudu besar kicap manis
• sedikit serbuk lada sulah

bahan-bahan kisar :

• 5 ulas bawang putih
• 6 biji cili merah (dibuang biji)
• 6 biji buah keras (disangai)
• 1 inci halia

Cara-cara:

1. Perapkan ikan bersama air asam jawa dan garam selama 30 minit. Kemudian, gorenglah dengan api sederhana sehingga berkulit. Jangan goreng terlalu lama supaya tidak keras. Ketepikan.
2. Tumis bawang merah, serai, daun bay, bahan kisar dan cili giling/kisar hingga terbit aroma dan pecah minyak.
3. Masukkan ikan tenggiri dan kacau hingga tersalut rempah.
4. Masukkan air sedikit demi sedikit, kicap manis, garam dan serbuk lada sulah. Masak hingga pekat dan rempah menyerap. 
5. Hidangkan setelah masak.

 

 Menu wajib ada bulan posa....

Ikan Tenggiri Pedas Masam Manis Kak DJ

Assalamualaikum & Selamat malam kengkawann. Dh makan malam ker? Kite baru sudah makan...burp..alhamdulillah kenyang banget. Syukur pada Allah kerana masih dilimpahkan dengan rezeki. Semoga Allah memberkati rezeki yang diberikan pada kami Ya Allah..Aminnnnnnn...

Uit2..korang jangan dok belek btui ka dak blog mekna ni...hehehehe btui la tu. Takde silap masuknya. Btui dah..ehehehe...(prasan sgt cam ler ada org dok masuk sgt blog dia ni).

Terima Kasih pada yang sudi singgah dan jengok kat sini. Len kali datang la lagiiii...eh..eh...eh awat la melalut sgt haku nih. Kak Hasueee ngko dh perturun ilmu kot Angin ke hapaa nihh? Cepat buleh ni haku nih....hahahaha..jangan marah kak Hasue ekk...gurau2 malam jek...ekekekee. Actually nk stori pasal menu makan malam ni sebenaqnya. Dh p merepek ke lain pula. Okesss..berbalik pada menu kita malam ni. Ikan Tenggiri Pedas Masam Manis Kak DJ. Apesal ada nama Kak DJ? La tu pon kena habaq juga ka...dh haku cedok resepi ni dari Dapoq kak DJ so untuk menghargai penat lelah kak DJ mengsharekan resepi yang sedap sampai terangkat-rangkat ni haku letak la nama Kak DJ. Tak salah kannnnnn??? Hah melalut lg..adussss. Apakena ekk malam ni...?Kak Hasueeeeeee......(dh rasa cam panjang sgt dh la tu N3).

Sebelum haku melalut sampai kuaq tajuk nih nk mintak izin Kak DJ nk tepek resepimu disini. Sedap nih. Len kali nk buat lg. So senang nk cari....

Tenggiri Pedas Masam Manis
Sumber:http://dayangjack.blogspot.com
bahan-bahan :

• 6 ketul ikan tenggiri (digoreng spt biasa hingga masak)-haku buat 2 ketoi jek
• 3 biji bawang merah (dikisar)
• 1/2 labu bawang besar (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• 1/2 labu bawang besar (dimayang)
• sos plum/sos masam manis/sos tomato
• sos cili
• garam dan gula secukupnya
• 1-2 sb cili giling/cili kisar
• hirisan daun sup
• cili benggala (dihiris dadu)

Cara-cara :

1. Tumis bahan-bahan kisar hingga terbit bau. Masukkan cili giling/cili kisar dan tumis lagi hingga pecah minyak.
2. Masukkan sos plum, sos cili dan sedikit air. Kacau dan biarkan ia mendidih. Kemudian barulah dimasukkan bawang besar, cili benggala, garam, gula dan daun sup.
3. Akhir sekali, masukkan ikan yg telah digoreng tadi. Gaul2kan sebati.
4. Setelah masak, angkat dan hidangkan dgn nasi panas.

Gulai Ikan Tenggiri with Peria

 

Lauk kegemaran Bigboss. Gulai ikan...so aku matchkan dengan peria kegeraman aku..mmg tangkap leleh beb.Perghhhh...mmg best.Goreng ikan dan Udang Goreng Kunyit..wallahh. Makan nasi pon bertambah2....So takleh bebel byk2 sbb kan haku belum masak utk makan malam g...okesss..bubbai..nnt na update resepi...

Tak De Pasal Cari Pasal...

Ahad semalam haku amik cuti sebab nk p berubat. Lepas selesai kat umah Tuan Haji harun tu Bigboss nk pergi Aloq Staq amik barang. Haku pon apalagi ajak le Bigboss singgah kedai Bahan kek yg selalu aku singgah tu....hehehe...biasala p cuci2 mata..heheheee. Tapi masalahnya mmg x bleh blah selagi tak sambaq sesuatu...actually nk p cari dauble Acting Baking Powder jek ngan Gelatin....last2 mcm2 plak haku rembatt. Lari budget haku la oiii. Adessss...ssh betul kalau ada penyakit suka baking nih. Kopak lagi lagi la akuuuu....huhuhu. So korang layan le gambaq tools yg sempat dirembat. Ni nasib bek ujung bulan. Beringat2 juga...kalau p awal bulan lagi parah lerr jawabnya..koyak rabak la dompet duit haku wehhh....

Ok habih bab bebel bab tools. Malam ni masak yang senang dan simple jek utk dinner. Tengahari td p dating makan kat luaq. Ermm..pekena laksa telok kecai.  Sedap sungguh...tp lupa plak nk sanp gambaq laksa tu. Dh lapaq sangat td.Haku balun sepinggan setengah...huahuahuahua. Mmg marbeles la. Sedap sangat.

Jadi malam ni haku masak masak lemak cili padi Kepala Ikan dengan Ubi Keladi, Goreng ikan dan Goreng udang kicap jek...erm...layannnn

Masak Lemak Cili Padi Peria & Kerapu masak stim

 

Dah banyak ari tak masak nasi berlauk..arini ada rajin dan mood pon ok jek. So blk keje terus on jela. Dok set siap dh apa nk masak dalam pala. Kat esbok ada peria...so smlm ada beli ikan apa ntah kat Pasar Malam. So mmg besh kalau masak camni. Bigboss mmg suka nih kalau masak camni...pastu gorng ikan jek. Kat haku spesel punya ,,,,hehehe...lauk lain la aku....

jeng..jeng..ni lauk haku...2 ekoq ikan kerapu masak Stim..wawawa..mmg haku sorang ja balunn semuaaaaa...ni masak xpress je. Tp aku sukaa...sedap beb...

Ikan Merah 3 Rasa...versi campak2

Assalamualaikum semuaa...huhuhu....lama btui x dan nk update sini. terima kasih yg sudi singgah dan jengok umah kecilku ini. Sory la x sempat nk bls msg di chatbox pon minggu lps...BW lg la x sempat..pack btui jadual minggu lps....mlm dh cair cam ais....keletihan yg amat sgt. Arini haku cuti...so dan la BW n buat n3 simple2....
Okeh jom check apa aku nk tayang mlm ni...hehehee. Ikan Masak 3 Rasa ni haku eniri dh luper bila haku buat..huahuahua...tp tepek p la noh. Respi nk tulih pon haku dh lupa apa mende yg haku dh campak dlm nih...tp layanzzzzz.....So kalo ada sesapa yg dh terliuq pandai2 la korang godek2 kat dapoq sapa2. Kalo kat dapaq CMG mmg ada...tp yg haku ni haku hentam jek sbb malas dh nk cr....keh3....

Siakap Stim Resepi Kak Sue

Fresh ni baru angkat dr kukusan

Alhamdulillah....kenyang tahap gaban mlm ni...arini ujan dan mendung sepanjang hari...so perut pon menyanyi2 minta diisi. Mcm2 teringinnya bila cuaca sejuk camni...huhuhu. So dinner mlm ni cari menu yg panas2.....pergh...mmg layan beb. Mmg kena ngan keadaan cuaca. Siakap stim resepi dari seorag kawan....cuba resepi dia pula.Mmg dap. Dengan rasa masam2 limau nipis+manis ikan.....mmg mengancam beb. Sekoq ikan siakap ni haku sorang ja habiskan. Meratah ja lebeh...Ehehheee sbb org lain sume x mo layan. Resepi yg sgt simple dan senang tp sedap....Bahan pon x byk. Tq Kak Sue kerana sudi berkongsi ilmu ngan haku ...eehehehee.Len kali nk buat lagiks...


Selesai sudah..Alhamdulillah

Ikan merah Masak Stim...Best juga ujan2 nih

Hahaaha...dah buat luahan perasaan br best nk stori psl mkn2 plak..Menu dinner smlm. Kat cni dh 2-3 ari mendung dan ujan. Cam arini ujannnnn ja....mmg sejuk. Mlm2 buka kipas no 1 pon sejuk gigil2 dh. Cuaca cenggini teringin plak nk mkn someething yg panas2. Masa p cr lauk utk masak nampak la ikan merah ni.. agak besaq. Truih amik sbb boleh buat masak stim jek. So jeng2. Sbb dh baloq liat nk semak resepi haku hantam saja boh sume sayuq mayuq segala bagai. Hantam jek la mekna oiii. Haku yg nk mkn nanti. Tp result dia mmg x mengecewakan. Sekoq ikan tu haku srg yg abihkan..ngeh3. Hubby mmg x bopa nk layan masak camni. Dia punya spesel ikan pekasam goreng ngan kangkung masak pedas...2 pinggan gak dia balun. Haku syok dok meratah sayoq2 tuh.. sedap woo mkn panas2. (bkn nk kata haku masak sedap...haku mkn la sedap...huahuahua)...

Kari Kepala Ikam My Style...layan jekk

Mlm ni nk tepek gambaq kari kapla ikan..ikan ape?haku x tahuuuu...ahahahaa. Sbb aku ni cume kenai ikan termenung (ikan kembong le tu), ikan merah dan ikan yg selalu menjadi santapan sahaja..muahahaha. Tp rs2 haku yg x terer ni Kepala Ikan Merah rasanya. Lantak le ikan hapapun kan....Dh jd arwah pon. Tp ni menu untuk Mr. Hubby leeee..aku jamu mata je la. Sbb haku skrg sedang berpantang dr makanan yg terlalu berminyak, berlemak, pedas n terlalu manis.....ehehehe. Serik beb sakit aritu...cam mau berguling-guling kat lantai jek....
Terima kasih buat kak nor sbb bg petua utk sakit cam haku ni...thank akak. Semoga Allah saja yg dpt membalas budi baik mu itew.
Berbalik kepada stori ps kari haku ni. Kari ni haku buat ikut style simple haku dok buat slalu...
Buat yg mudah2 je kalo hari kerja ni...mn sempat beb. Kalo bleh nk siapkan masak sebelum maghrib....eheheh. dh mandi wangi2 x mo dh buat keja...huahuahua..melampaunya hakuuu......
Lyan jek la pic ni .....zasss

Menu Dinner ....

Menu kegemaran haku nih..lg dap kalo My MIL yang masak. Haku teramat la suka walaupon masakn ni simple yg amat tp kalo air tangan mak yg masak mmg best. Ni haku la buat seniri utk dinner. My hubby mmg x ltayan lerr sayue mayur camni...ahaks. So haku masak je sotong masak pedas utk dia. Then bakaq ja ikan kembong yg baru beli td...mmg marbelas. Slurppppp....yang lawaknya ikan dh masak baru perasan cili api dh abess....camna nk buat air asam....hehehe...ikan bajaq tu x de pasangan la...papepon mmg berselera la kami w/pon menu sesimple ini.


sotong masak pedassss.......mmg pedasss...so aku mmg x leh sentuh lauk ni sbb berminyak + pedasss(nnt la haku story sbbnya ekk)


Ikan kembong fresh dibakaq mmg beshhhh

Menu2 yg dh jd sejarah

Ni menu ari sabtu...simple2 jek sbb ptg nk p berpoya2 ngan mr.hubby & anak2...keh3.Biasa la kan ari minggu la nk p release2 tension sket...cam la leh release. Muahahaha...janji p jenjalan.....best2

ikan terubuk bakaq cicah ngan ayaq asam...perghhhh...

pedas2 pekena jus nenas...nyamannnnnnn...slurppp

Menu Dinner

Kangkung Goreng Belacan

Asam Pedas...

Menu Dinner kami smlm.Layan jek.Tp haku lupa boh bunga kantan dlm asam pedas.Dh masak baru teringat.Hantam sajalah.Asam pedas pon guna pes readymade adabi jek.Malas nk menumbuk cabai bawang bagai dh.Kangkung tu peberet Mr.Hubby dan haku..ngeh2.Pak tua kesayangan mai antaq lagiks...eheheee.....so korang layan jekla gambaq nih...

Makan2 di hari Sabtu

Ni sume menu ari sabtu...sbb x dak plan nk g mn2 aku masak yg simple n sesuai ngan anak tekak kami......jeng3.layannnnnnnnnn.........

spesial untuk anak2....


my peberet....nyum3...

Ikan Siakap Kukus....

Hehe..korang jgn pelik plak tetiba kuaq masakan kukus2 neh. Bkn apa jemu aa asik2 gulai, masak lemak. Makan cam ni bg aku lg baguih. Cume aku jarang buat sbb Mr. Hubby my laling tu kureng layan kukus2 neh. hahaha..tp aku dengan bangganya nk umumkan kali ni My laling tu bley kata sedap...perghh...cam x caya wooo. Laling haku ni payah la nk kata sedap kalo x btui2 sedap....Kembang setaman la hakuuu. Sukenyeee....Tp kan mmg sedap pon wehh.Kami berdua ja blasah sekoq ni.Mmg len kali nk buat lg la. Imbangan rasa masam pedas ngan aroma serai, halia n bunga kantan mmg ngam arrr.Apalg ngan bau limau. Haku pandai2 tambah ayaq lemon...muahahaha. Cuma smlm aku tanak nasik terkeras sket sbb beras baru.Beras basmathi laling haku baru beli. Aku x pandai nk budget air..hahahhaaa..cam x penah masak nasik. Potong stim btoi.hahahah. Kalo dak laju la laling aku blasah. Takpa2 lps ni okla...mende baru...kihkihkih.Makasih buat CMG kite share resepi ni...haku amik kat MyR..Resepi asal chef Florance Tan. Makaseyyy sumeee

Bahan-bahan ( 5 - 6 orang )

• 1 ekor ikan siakap (ikan merah/kerapu atau ikan bawal putih pun ok(
• 1/2 camca teh garam
• 1/2 camca teh tepung jagung
• 1/2 camca teh lada sulah
• 3 camca besar jus limau kasturi*
• 1 1/2 camca besar minyak masak*
• 1 1/2 camca teh gula*
• 1/2 camca teh garam*
• 5 - 10 biji cili padi, dihiris*
• 2 batang serai, dihiris halus*
• 1/2 kuntum bunga kantan, dihiris*
• 1 helai daun limau purut, dihiris halus*
• 1/2 inci halia muda. dihiris halus*
• 2 ulas bawang putih, dihiris halus*
• 1/2 camca teh tepung jagung*
• 1/2 biji Tomato-Hiris (pandai2 tambah seniri)*
  
• 1/2 camca teh serbuk pati ikan bilis atau 1/2 kiub pati ikan bilis maggi*.

Cara-cara

1. Ikan dicuci bersih dan lumurkan dgn garam, tepung jagung dan serbuk lada sulah. Ketepikan sementara membuat sosnya.
2. Dalam satu bekas satukan kesemua bahan sos (yang bertanda '*") hingga sebati. Ketepikan.
3. Panaskan kukusan dan sediakan bekas tahan panas. Letak ikan tadi ke dalam bekas tahan panas dan tuangkan sosnya rata termasuk bahagian dalam belahan perutnya. Kukus kurang lebih 10 minit bergantung pada saiz ikan atau apa bila daging ikan bertukar menjadi putih. Siap untuk dihidangkan dgn nasi hangat.
4. Selok-eloknya dimakan segera selepas proses mengukus.

Simple2 menu ari jumaat

Makan dinner ari jumaat..simple2 jek sbb stok bahan mentah pon yg last kopek dh...tgg sabtu plak nk g bli kat pasaq malam. Buat stok seminggu punyeeee....

Pedas2 mkn sambai tomeh kita minum duluuuu..sirap laici satuuuu!!!!

Gulai Ikan Keli..mmg bestt...

2 ari lps buat gulai ikan keli ni...tu pon member baik aku yg bg ikan. Siap siang sume dh.Tinggal masak jewww....mola2 igt nk buat masak lemak cili padi. Tp tetiba rasa cam nk makan gulai lak..so jd la gulai. Mr. Hubby ku itew x layan ikan keli ni. 3 ekoq ni ku gulaikan sume.Aku srg ja mkn. Sbb byk aku simpan sket utk tapau g keja pg2 tu wak p keja. hehehe...mkn ngan kwn..best wooo mkn ramai2. Lajuu je ku dok blasah x tau bopa kali tambah..muahahahahaa.....resepi nnt la...ku pon x bopa pasti sukatannya. Ikut suka hati haku jek...