Oder 2 Julai 2012 - Apam Ladybird & Bee, Puding Triffle & Cheese Tat

Hah..amik..besaq punyaaa...pestime cuba mik oder buat apam ladybird & bee ni. Belasah jek..Alhamdulillah..ada juge rupe ladybird ngan bee walaupon sipi2 jek..ahaksss..Insyaallah akan di perbaiki lagi. Terima kasih pada semua yg selalu dok bg tutorial camna nk buat apam ladybird ni...Anak2 haku xcited jek..si adik tu x sabo2 nak makan..hahahaaa..Thank u pada kak Misnadi..sudi oder ngan kita...smlm x tau haku tdo pkoi bape...smlm org oder triffle, apam ladybird & bee ni ngan tat..last masa bakaq tat tu aku tgk jam koi 4 am...hahahaha. Siap je tat aku lena sat..sedaq2 henpon bunyi koi 6...bangun siap2 anak p sekolah. haku nak masuk keja sebelum koi 8. Alhamdulillah semua tempahan orang dh siap..tgh kang nk p dellivery...

Pek Nga Nyoq aka Lempeng Kelapa cicah gulai ikan temenung

Semalam lepas makan makan ...Bigboss tgh tengok tenet...skali dia cakap sedap plak nampak pek Nga ni...

Dah lama tak buat peknga ni...bkn apa sebab ssh nk ada nyoq muda yg isinya dh keras skit. Kalau dapat nyoq muda yg isi keras tu mmg mebeles. Tp sebab dr opis lg dok teringat-ringat aku bantai jek nyoq tua pon..janji jd pek nga...heheheheheh..lega rasa dh dapat makan ...peknga panas2 cicah ngan gulai ikan temenung mmg bessshhhhh....

Cream Puff inti Cream Custard ...sedap ropanya

 Yuhuuuuu..malam ni lps makan nasik kita supper ngan cream puff pulak...bleh ke camtu. Habis bila la nk kuruih camni. adehhh. Makan tak hengat punya.

Resepi cream puff ni dh lama dok simpan jerr...masa tu x da oven..lps beli oven tak buat2 jg. Tengahari tadi kuar lunch ngan my Sis dia stori psl dia buat cream puff tak cukup teloq, jd ketoi batu dan kisah lawak lak psl cream puff keras tu. Heheheheheee...mlm ni dok lepak2 layan Fb tetiba datang seru nk cuba buat...skodeng2 kat dapoq kak Azlita yang berseni tu mmg ada resepi skali ngan step by step lagik..nk tgk yg cun click SINI . Kak Azlita kita minta izin yerr amik resepi ni..nk tepek utk rujukan kemudian hari. Resepi asal dari Kak Yani@MyResepi..terima kasih Kak Yani & Kak Azlita.

CREAM PUFF
by : Yani
Skodeng dari: AZLITA@Masam Manis

100ml air

45g butter-suhu bilik, potong 1cm
60g tepung gandum- diayak
2 biji telur(100g)

Mula-mula, panaskan oven pada suhu 200C.
Alaskan dulang oven(oven plate) dengan aluminium foil kemudian sapukan minyak ke atasnya.
Kalau guna loyang kuih tak payah alas kertas aluminium, terus aje sapukan butter
Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan putih hingga bercampur.
Tepung gandum di ayak

Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api.

1. Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat. 
2. Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api. 
3. Masukkan telur, kacau cepat-cepat  
4. Inilah hasilnya setelah dicampurkan dengan telur. 

Masukkan adunan ke dalam piping bag.
Gunakan nozel 1 cm. Kalau tak de potong aje bucu plastik anggaran 1 cm
Pipe kan ke atas dulang
Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik.
Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.

Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan cream custard.

CREAM CUSTARD
by : Honey

1 sudu besar tepung
1 sudu besar tepung jagung
4 sudu besar gula
200ml (1 cup) susu segar
1 biji telur (L size)
1 sudu besar mentega

1 sudu teh esen vanila - ita tambah

sedikit pewarna kuning - ita tambah

Masukkan tepung, tepung jagung dan gula  ke dalam mangkuk. 

Masukkan 1-2 sudu besar susu. Kacau rata jangan ada yang berketul2

Masukkan telur dan kacau lagi. 

Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan kacau.
Wrapping mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Guna suhu yang tinggi. 

Masak sehingga pekat. 

Setiap 1 minit lebih bawa keluar dari microwave dan kacau.

Ulang sehingga pekat.
Bila dah siap, masukkan butter dan kacau rata. 

Adunan ini boleh juga di masak atas dapur dgn api yg sederhana.
Adunan hendaklah dikacau untuk mendapatkan cream custard yg licin.

Puding Roti Sos Kastad takbuat..hehehee

Puding roti jerrr...sos kastad haku maleh nk buat. Sunggh aku ak sangka sedap ropanya puding neh. Huhuhu...dh lama dok KIV nak buat...mlm smlm tercapai juga hasrat. Bigboss pon suke juga ni. Walaupon tanpa sos kastad puding ni tetap marbelessssssssss.....Terima Kasih pada kak Hana yg dh lama tak dengaq habaq berita tu..mna la ngko kak....windu leee.

Resepi dicedok kat dapoq Mas Duniaku....terima kasih kepada semua yg terlibat. Halalkan resepi kite amik yerrr...

Puding Roti Sos Kastard

Resepi : Kak Hana

Sumber : Izahdaut

amik kat : dapoq MAS Duniaku

Bahan :

·                     8 keping Roti

·                     * 500 ml Susu segar

·                     * 4 sudu besar Gula halus

·                     * 2 sudu besar Butter- cairkan

·                     * 2 biji Telur

·                     * 1 sudu teh Esen vanilla

·                     * 1 sudu besar Tepung Jagung

·                     * 1 sudu kecil serbuk cinnamon

·                     2 sudu besar Kismis

Untuk Sos Kastard :

·                     1 tin susu cair

·                     2 s/b tepungkastad- hana ltk 11/2 sb je..

·                     2 s/b gula

Cara membuatnya :

1.                  Koyakkan roti dan susun dalam loyang yang telah digris dengan sedikit butter.

2.            Gaul rata bahan-bahan bertanda * dan tuang ke atas roti tadi.

3.            Biarkan sebentar dalam 20-30min agar roti terendam sepenuhnya.

4.            Taburkan kismis diatas adunan.

5.            Bakar pada suhu 180 C selama 30 minit atau sehingga masak.

6.            Untuk membuat kuah@sos kastad - Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau hingga agak pekat.

7.            Tuang ke atas puding roti tadi

Kuih Kukus Bawang Goreng Kak Izah yg seeeedaaappp...

 Assalamualaikum dan selamat malam semua....heheheehe...hakuni dh mcm chipsmore plak kan? Sekejap ada sekejap tenggelam. Nak buat camna keadaan x mengizinkan haku meronggeng kat sini buat masa skrg..alhamdulillah malam ni dapat gak curi masa (sampai kena curi la..korang pikiaq la betapa dahsyatnya...hehehe) menempek kat umh kecik ku ini..windunya. Nk BW pon x dan. Dalam hati meronta jek nk merayap2 kat umh kengkawan semua.

Malam ni nak tepek kuih yang sedap resepi Kak Izah Daut..tenkiu akak...mmg sedap dan best kuih ni. Ngan aroma bawang goreng yg harum. Mmg best sgt. Terima kasih sudi share resepi...minta halal yer kak Na amik resepi akak. Kuih ni anak2 kite suka la pulak...ulang2 makan samapi esok paginya. Seronok pula bila anak2 makan camtu. Rasa berbaloi je haku buat. Haku buat 2 adunan pon tinggai mmg habisss. Sempat tapau skit kat jiran sebelah...Kak Izah minta izin ye share kat cni....Malam ni plan nk buat lg tp santan plak x de. Dh siap mik daun pandan pon. Esok la pulak kot..hehehehe. So sapa2 nk rasa keenaka
n leh ler cuba...

 

KUIH KUKUS BAWANG GORENG

Sumber : Kak Izah (Izah Muffin Lover)

3/4 cawan + 2 sb tepung gandum 

1/4 cawan tepung ubi kayu

1/2 cawan gula halus

1 cwan air pandan *5-7 helai daun pandan

1 cawan santan pekat

sedikit pewarna hijau apple * jika suka

1/2 genggam bawang goreng

caranya:

Panaskan kukusan. 

Campurkan semua bahan di atas kecuali bawang goreng.

Kemudian blend/ kisar sehingga sebati.

Masukkan ke dalam mangkuk, masukkan bawang goreng. Kacau-kacaukan.

Kemudian tuang ke dalam loyang yang telah disapu minyak.

Kukus sehingga masak (30-40 minit).

Tunggu sejuk kemudian hidang.

 *kuih ni dapat kecik comel je.  Kena gunakan loyang palingg kecil.

Agar-Agar Santan Lemak berkrim disukai ramaiiii

Alahaiiii...baru ada masa skit nk update. Fuhhhhh....lotih den. Bulan2 pose nih jadual padat btui. X da masa senggang....Ari cuti bz cr brg keprluan dan persiapan raya. Haku buat persiapan ala kadar jeee...utk anak-anak je yg lebey.....

Mlm ni nk tepek gambaq agar2 santan yg ntah bila kurun haku buat...dh lama daaaaaaa....okla haku kene beredar dulu ni. Nk g kemas pinggan dan lipat ken baju plak...daaa..nnt haku update resepi yerrr..tata titi tutuuuuu......................
Resepi hasil skodeng kat dapoq Kak Hana yg sunyi sepi jek skrg. Mane le ko nyorok kak??? windu ngan n3 mu itewww..apapon tenkiu atas resepi nih...mohon perkenan nk CnP kt cni okehh....


RESEPI AGAR-AGAR SANTAN
source : kak.ummi@homesweethome

source: hanamemories

Bahan-bahan

• 25 gm agar-agar tali (dalam paket)


• 1150 ml air 2 paket santan serbuk + 750 ml air (dibancuh jadi santan pekat)


• 1 1/2 cawan gula pasir


• 1 biji kuning telor


• 2 helai daun pandan (disimpul)/perisa pandan


• beberapa titis pewarna hijau


• 1/2 sudu kecil garam

Cara-cara

• Basuh agar-agar dan jerangkan bersama air hingga mendidih.


• Pastikan agar-agar benar-benar larut, masukkan gula, daun pandan dan pewarna hijau. Sederhanakan api dan masak lagi hingga gula larut.


• Sementara itu kacau santan, garam dan telor hingga sebati. Tuangkan ke dalam periuk.Kacau selalu santan dengan api sederhana hingga nampak santan berbintil-bintil (naik jadi lumut gitu).


• Tuangkan ke dalam loyang yang telah dibasahkan terlebih dahulu.


• Sejukkan sebentar di luar barulah dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Ramadan 5 - Qasidah

Alhamdulillah dh 5 hari Ramadhan kita semua lalui. Syukur sangat masih ada kesempatan untuk menunaikan puasa tahun ni.

Ermm...apa ekk menu berbuka kawan2 arini? mesti best. Harini haku cuti, biasala kat Kedah kan cuti minggu hari Jumaat dan Sabtu. Harini haku tak memasak pon sebab arinni haku berbuka kat Umah My MIL. Eehheheheee....best. Menu berbuka arini yg My Mil Masak (MIL juge yg masak..hehehee...sedap wooo kalau mak masak kan..) Gulai ikan kembong with kacang Botol (kat cni panggil kacang kelisa..bkn keta je nama kelisa tau), Bayam gorng ngan ikan bilis, Ikan puyu goreng, daging rebus cicah ayaq asam, kerabu bunga betik (yg ni mak sedara bg td)...sedap2. Alhamdulillah......pastu siap dapat bekalan blk umh lg tuu..nih kuih Qasidah paberet bigboss. MY MIL tapau. Haku penah cuba blajaq gak tp tak bopa nk menjadi..pastu tak tahan lama bebenar nk kacau sampai dia masak tuu....hehehehe....Sedap kuih ni sebab ada bawang goreng tu..wangiii jer...tambah2 yg org buat...sedap jeeee ....hehehehe.....

Apam Dot Dot yg cumil

Assalamualaikum...dh minum petang ker? Jom minum teh ngan apam dot dot yg cumil2 ni. Semalam baru sampai seru nk buat apam ni. Org len dh berkali2 buat...So ni la hasinya. Syukurrr . Bleh gak buat ngap2 ptg2 ni....Resepi dh lama masuk list. Tenkiu yerrr tuan punya resepi...dari kak.lilydvalley. tp haku CNP dari dapoq kak Hana Jepun...(jepun lg ke). thanks kak Hana...minta Halal yerrr..

Senang yg amat membuat apam ni...x rugi ler mencuba kiranya..so sapa2 terasa teringin tu cuber2 la buat...

Minta izin tuan punya resepi nk tepek kat cni. Nnt nk buat senang nk cari..

Bahan-bahan

• 3 biji telur - dari peti sejuk
• 275 gm tepung gandum
• 220 gm gula halus - hana kurangkan
• 150gm susu segar
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete
• Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
• Pewarna

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
5. Picitkan blueberry filling secukupnya.
6. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
7. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

NOTE dr Hana:

• Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je yer! Kalau tak nanti pecah aka kembang mekar setaman! jadik ler kang apam mekar! hihi.. (berdasarkan pengalaman..:D).
• Buh esen vanila utk mengurangkan bau telur.