Nasi Beriyani Udang & The Geng

 Nasi beriyani Udang (masa snap ni lps makan..so udang dh selamat semua)

  Ayam goreng berempah (konon)

 Dalca Daging yg best resepi dari Cik Mat Gebu..Tenkiuuu CMG

Assalamualaikum...lama bebenor aku melemaukan diri x update blog. Mood sedang merundum ke tahap sifar nk update. Bkn x baking2....bkn x masak2 tp tersangat-sangatlah malasnya nk update. Malam ni kugagahi jua sbb dh lama sgt kesian kat blog haku ni....terabaikan. Idea pon tak mari  nk beletiaq panjang2 malam ni. 

Malam ni nak tepek nasi Beriyani & the geng menu Dinner td. Tp Nasi je la sempat snap...udang dh elek. Sebab semua dh x sabaq nk makan nasik. Kelam kabut sampai masak nasi agak lembut. Tensen2...sib bek bleh telan lg. Kalau dak frust nmenonggeng beb... Resepi ni semua di rujuk kat blog Dapur tanpa sempadan. Terima Kasih CMG sebab selalu menjadi sumber rujukan kami yg baru2 blajaq ni. Terima Kasih...nnt la kalau rajin taip kite hupdet resepi.....nk tgk sila p godek dapoq Tanpa Sempadan Okeh...gud nite

Daging Merah Ala Thai...sawadikapppp

 

Malam ni masak nasi berlauk. So aku buat je Daging Merah Ala Thai ni. Dh pernah buat dulu...resepi cedok dari dapoq Kak Hana Jepun nun. Jauh nihhh...heehhehe..Kak Hana Halal ye kita mik nii...Lupa pulak resepi asal saa punya..apapon Tq tuan punya resepi dan kak Hana juga sebeb share resepi yang best nih. Senang dan mudah membuatnya. Pastu haku goreng ikan dan panaskan Gulai Ikan Tenggiri My Mil bagi smlm...sedapp...mmg layan la. Jadi kita nak tepek resepi kat sini lagi sekali kut2 ada sapa teringin nk try no....

 DAGING MERAH ALA THAI

sumber::hanamemories

Bahan-bahan

• 1/2 kg daging lembu (direbus sampai empuk)
• 2 ulas bawang putih diketuk
• 1 labu bawang besar dipotong bulat
• 1 sudu besar cili giling
• Sedikit sos tiram
• Sedikit sos ikan (thailand mari)
• Sedikit sos tomato
• hana tmbh halia ketuk
• Sedikit minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukup rasa
• Daun ketumbar/daun sup/daun bawang untuk hiasan (mana2 pun boleh)

Cara-cara

1. Daging yang dah siap direbus tu potong nipis2 ya.
2. Panaskan minyak sikit, goreng daging dulu sampai kuning2 sikit, ketepikan.
3. Tumis bawang putih n halia sampai naik bau, masukkan cili giling.
4. Goreng2 sikit agak2 garing tu bolehlah masukkan sos tiram, sos ikan dan sos tomato.
5. Masukkan daging tadi dan bawang besar yg dihiris kacau2 dan rasa garam dan gula.
6. Kalau nak kuah lebih bubuh air sikit dan tambah sos tomato.
7. Dah masak bolehlah diangkat dan hidangkan. Taburlah daun ketumbar yg dihiris tadi biar lawo sket.

Kunun2 nk buat SOTO SULONG

 Setelah kekeringan idea ni aje yang mampu aku masak...hehehe. Kunun-kunun nk buat soto sulung lps skodeng2 kat Umah Kak Hana Jepong. Tp bila dh rebus daging byk pula bahan yg tak de. Erm...balun je la apa yg ada kat dapoq haku. Kak Hana minta izin CNP kat cni..sedap la..len kali nk buat lg

RESEPI SOTO SULUNG
by: deetha@supjagungmanis
terjemahan : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 300g isi perut lembu (babat, usus, paru atau boleh ganti tulang) - hana tak buh nih.. guna daging je
• Air untuk merebus
• 100g daging - hana lebihkan sukatan 300g
• 2000 ml air untuk merebus kuah
• 2 batang serai - ketuk
• 2 helai daun salam - hana tak buh
• 4 sdm minyak untuk menumis

Bahan-bahan rempah - tumbuk halus

• 8 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 cm halia
• 4 biji buah keras
• 1 sdm serbuk lada putih
• 1 sudu besar rempah sup - hana tambah
• 1/2 ketul kiub daging - juga hana tambah
• garam

Pelengkap

• Nasi/lontong
• 2 sdm bawang goreng
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• Sambal cili
• Kicap manis
• Limau nipis
• 2 biji telur rebus, kupas, belah 4

Cara-cara

• Cuci babat,usus,paru sampai bersih, rebus sampai mendidih, angkat, toskan. Ganti air rebusannya berulang kali hingga empuk & baunya hilang.
• Periuk lain rebus daging tambahkan serai, & daun salam.
• Masukkan babat,usus dan paru rebus. Teruskan merebus di atas api kecil hingga bahan cukup empuk, angkat, toskan. Ambil sebanyak 1250 ml drpd air rebusan tadi. Bila kurang, tambahkan air mendidih.
• Potong isi perut & daging ukuran 1 x 2 cm, masukkan semula ke dalam periuk rebusan.

 

 Nila ropa pizza tuu..huhuhu

Mula-mula plan nk buat pizza je untuk Bigboss aka Mr. Hubby tp adusss....tregedi btui. Blk keja punya pulun uli doh pizza...then aku haku pon rehatkan la doh tu sambil buat soto diatas untuk anak2. Sampai sejam lebih tgk doh haku tak naik2. Huhuhu....frust jek. Sib bek la soto ni buat banyak...skali ngan bigboss kena mkn soto...hahaha.Lepas makan soto nengok doh cam naik juga skit. Aku pon buat juga pizza...tp huhuhuhu..menyedihkan sbb jadi tak sedap arrrr...huaaaaa. Sadis2. Munkin yeast tu dh lama kut ataupon dia dh masuk angin...

Munu lunch Todayyy...daging masak hitam..

Ni antara menu lunch kami sekeluarga. Hubby mmg suka daging masak camni...bertambah dia mkn..seronok tgk...haku pon x sure apa org panggil masakan ni. Kalo haku hentam panggil daging masak itam jek.Tp kali ni x bopa hitam sgt..hehehe, munkin kurang kicap kot. Takpa..janji sedap kat tekak my hubby kira orait la........
Haku blk balik dr Aloq Setaq ni...p cr baran sket. barang utk kakak p sekolah esok. Kakak akan mula masuk Pra Sekolah esk..harap x da masalah. Semoga kakak cepat dpt sesuaikan diri. Esok mr hubby akan hantaq kakak. Kakak jgn nangis tau. Aritu masa mula2 p tadika kakak ok ja. X menangis atau buat perangai. Harap kali ni camtu juga.....
ok le haku nk g siang ketam ngan udang rembat kat tesco td..kang berbau x best pula.....cau cin cauuu...

Windunyaaaaaa....hapdet2

Salam di pagi hari..wah3..lame bebenor la haku x dan nk menghapdet kat cni.Windu btul...adeke owang yg windu kat haku??? ngeh...ngeh..ngeh. Sapala nk windu kan..siapalah diriku ini. Hanya rumput dibumi.....eheheheee..terjiwang laks...

Sebenaqnya haku ni asik bz jek semedang...(Bz sgt la..bz hapa pon x tau). Ehehehhee...keja aku skrg x leh nk ngulat2 cam dulu sgt...skrg ni br lega sket sbb dh habih konvo..sblm ni haku kena jaga bahagian bagi jubah kat graduan pastu masa graduan nk hantaq blk jubah..pastu kena g jg bab2 exam ....pastu nak buat keja opis lagik...fuhhh..semput haku dibuatnya.Apapon enjoy gak dpt lari dr rutin biasa kat opis...ehehehehee. Pastu dpt kenai2 kwn2 kat pej. lain juga. Maklumla mn la nk dan nk kenai semua kat U ni.ramai wehhh.ok cukup bab keja.

Korang semua mesti dh sedia maklum psl banjir kat belah utara ni. Ramai kawan2 yg terlibat ngan banjir ni...sabaq2 byk2 no kwn2. Ujian ....Aku??? Alhamdulillah umah haku ngan MY MIL x dimasuki air, cuma terputus hubungan dgn donia luaq..ahahaha....jalan sume ttp beb. ayaq naik.....Cuti Deepavali pon x leh nk p mn2 sbb jalan H/way pon ttp..x dpt haku nk poya2 blk kg. ka apa...Nk lalu p Aloq Staq pon x lepas.Camna haku nk blk SP....Sabo jek.Mak haku asik call tanya ..Jangan risau mak. Kami x apa2.....

Ni haku nk tepek gambaq basi dh ni...tp jd la nk melepaskan gian lama x tepek gambaq kat cni..muahahahahahaha...layan p la noo..muahahahaaa.

Kunun2 nak buat puding susu UHt tapi resepi yang haku print dh tinggai kat opis...so aku hamtam saja maaa.a.......

Nyum2...sup kegemaran. Terjadinya sup ni kes sembang2 ngan MY MIL psl ssh nk cr tulang camni..tgk2 esok sampai la sebeleh kaki lembu ni kat umah haku. MY FIL hantaq. Amik ko..jenoh makan.....haku ngan hubby jek nk makan pon...Makasih Mak & Ayah..jasamu dikenang sampai bila2......layanzzzzzz

MUffin yg x bopa sepurna kejadiannya...ahaksss...huduh bebeno haku tgk...buat kes gian nak baking2..ahaksssss...

Menu Ramadhan-Pajeri Terung& Rendang Daging

Nilerr menu berbuka aku ngan Mr.Hubby smlm...siap minta resepi dr kak Ila lagiks ni..tenkiu kak ila noh. Akhirnya jd gaks pajeri terung haku...sedap resepi ang kak ila.

ni haku kongsikan resepinye yek..mintak halal kak Ila ekk..

Bahan2..

Bahan kisar

• 1 bj bawang besaq
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 inci halia

bahan lain

• santan kelapa (haku agak2 je)
• 1 paket rempah kari daging Babas
• kerisik
• sedikit air asam jawa
• bunga lawang
• bunga cengkih
• kulit kayu manis
• minyak
• garam
• gula

CARA2....

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar, bunga lawang, bunga cengkih dan kulit kayu manis sampai wangi
2. Masukkan rempah kari daging yg dibancuh dengan sedikit air. biarkan rempah masak sebentar,
3. Masukkan santan dan biarkan mendidih sehingga kuah pekat.
4. masukkan terung. setelah terung agak masak masukkan kerisik,air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Kacau biar sebati. ttp api & siap untuk dihidang

Ni menu ari sebelum...teringin nak mkn..haku pakai hentam je buat..janji jd rendang..muahahha

Sup Tulang Versi aku

Menu dinner dalam cuaca dingin ni....smlm blk kerja haku singgah kedai cr bahan2 nk msk n nampak la Tulang ni...apalagi kusambaq la...mmg dlm cuaca sejuk2 ni pekena sup mmg best....lps tu balik proses la...pastu buah ayaq asam+ulam rebung, Goreng Ikan kembong garing2..perghhhh..mmg tangkap kenyang...muahahahaha. Ni style haku la main letak jek apa yg ada...

Bahan2:
Tulang
Halia (dihiris)
Bawang Merah (dihiris)
Bawang Putih(dihiris)
Sup Bunjut
Daun sup
Garam
Bawang grg utk hiasan

Cara2nyaaa:
1. Rebus tulang sehingga daging2 tu sume empuk@lembut.
2.Kemudian masukkan sup bunjut, bawang2, halia batang daun sup.Biarkan mendidih lagi.
3.Tambahkan garam secukup rasa.
4. hiris daun sup dan taburkan bersama bawang grg td.....