award dari Hana

Kad yg cun nih amik dari dapoq mak yung hana..tq..na dh tepek dh...sbb hana kate sape jd pengunjung setia dia leh hamik......kite pon dengan x malunya hamik terus.....rezeki jangan ditolak kan....mmg cantik roses tu hana kan...kite pon suke sgt mungeeeee.....tiap2 kali ada konvokesyen kat tpt keja mesti kite pon gediks2 nk munge rose..melampau kan.....padahal kita bkn konvo pong.....hahahaha....papepon tq...

Kek Coklat Kukus

Taraaaa.....akhirnya aku telah berjaya membuat kek coklat yg sedap...resepinya aku dpt dr kwn seopis aku...dia ada wak mai opis...aku mkn sedap..so aku mintak le resepi kat dia...kek yg sgt la mudah nk membuatnya.....x yah guna mixer pon......ngeh3....tq ekk CT atas resepimu ini....jd gak kek yg menepati citarasa aku...sib bek x jd bingka...muahahahaaa.....kek pon dh lompang sebelah sebab ada org dh x sabaq2 nk mkn w/pon x sempat g aku nk pasang topping dia...disbbkan haku mmg teringin nk letak topping ku teruskan jua walaupon kek dh tinggal skit...lantak aaaa...aku nk juga letak strawbery tuuu..muahahahaha....resepi aku lupa...nnt aku update len...layanzzzz gambaq dulu na....

Sotong Goreng Tepung Che'iza

yabedabeduuuu....aku dh berjaya buat sotong goreng tepung yg sedap tahap gaban n sgt marveles..dh lama dok try mcm2 resepi sampai rasa x mau try dh sbb x penah yg menjadi...tp smlm teringin sgt dh nk mkn...ronda2 kat MyR jupe resepi dari che'iza....bila dh siap..wahhh best lee..cam mkn kat kuala Perlis je rasa...seronok sgt.......tq che'iza...kami CnP je ekk...

Bahan-bahan ( 3-4 orang )

• 300 gm sotong
• 1 cawan tepung gandum
• 1 sk baking powder
• 1 biji telur
• sedikit garam
• lada sulah

Cara-cara

1. Potong sotong kecil2, bersihkan dan toskan airnya biar sampai kering.
2. Gaul sotong dgn sedikit garam dan lada sulah.
3. Pukul telur setakat nak satukan yg kuning dgn yg putih jer. Masukkan sotong ke dalam telur. Ketepikan
4. 
   
   Gaul tepung dgn bp. Masukkan sotong yg telah digaul dgn telur dalam tepung, salutkan habis sotong dgn tepung. Kalu nak pedas boleh letak sikit serbuk kari dalam tepung.
5. Goreng deep fry sampai golden brown. Goreng sotong kejap jer dalam 4-5 min kalau tak nanti sotong keras and liat pulak.

Serawa keledek Biru againnnn...

nih siaran ulangan...sbb ptg semalam hujan dgn lebatnya...tetiba rasa nk mkn serawa laks..tgk ada lg keledek biru @ purple tu...so buat la serawa..mmg syahdu la mkn panas2....ditambah ngan semug nescafe...perghhh.....

Strawberry Cheese Tart

Strawberry Chesse Tart ni buat ari jumaat lps....muahahahah.Buat sebab sakit sgt mata ngan hatiku nengok kat dapoq2 alam maya nih dok buat punya la comeiii..haku pon x tahan lg so aku buat gak...hadehhh manyak penat wooo wuat ini kuih...sbbnya aku ada 10bj je acuan tart tu.........tp al last jadik gak kat aku...mr hubby suka ropanya....skali hantam 3ketoi...huh..berbaloi2 la aku buat(cam iklan celcom plak..)...adunan ni dpt lebey krg 25ketoi. resepi dicilok dr dapoq kak Ummi yg sememangnya sgt la rajin memasak....tq kak Ummi.......tart dh jadik..yeeebebeduuuuuu....Ampun Kak Ummi tertukaq nama skit.....

Bahan Tat:-

125 gm mentega

60 gm gula kastor

1 bji kuning telor

250 gm tepung gandum

sedikit garam

1/2 sudu teh esen vanila

1 - 2 sudu besar air

Cara Membuat:-

Pukul mentega, gula, garam dan esen vanila hingga kembang. Masukkan telor dan pukul sebati. Masukkan tepung dan gaul hingga menjadi doh yang lembut. Jika agak kering, tambahkan air dan uli semula. Bulatkan doh sebesar ibu jari dan tekan ke dalam acuan tat. Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah celcius. (*ummi bakar 15 minit je)

Inti Krim Keju:-

250 gm krim keju Philadelphia

50 gm mentega

70 gm gula kastor

1 biji telor

1/2 cawan blueberry pie filling (haku letak strawbery filing)

Cara Membuat:-

Pukul krim keju bersama mentega dan gula hingga kembang dan gebu. Masukkan telor dan pukul lagi hingga sebati. Sudukan inti ke dalam tat yang telah dibakar tadi, letakkan sedikit blueberry filling di tengah tat dan lorekkan dengan lidi. (*ummi punya filling pekat dan berketul, susah sikit nk lorek). Bakar semula selama 20 minit pada suhu 180 darjah celcius sehingga inti sikit kekuningan.

Sambal Tumis Telor

Sambal Tumis Kegemaran haku & kakak........nyum3.....mau habih nasi setengah periuk....muahahahaha...

Sambal Tumis Kerang

antara menu di mlm khamis..ngeh3...ku hantam saja...so x de la resepi...ku campak sesedap rasa jekkk..korang tgk gambaq udah le

Sup Tulang Ala Mamak

Resepi lupa amik dr mana daaaa...layan gambaq jela ekkk...

Gebulicious Butter Cupcakes

CC ni dh lupa buat ari apa sbb dh manyak ari x sempat nk buat N3.....nengok kat dapoq kak jun....kak jun buat mmg comei lote.....haku buat sempoi jek...x dek nye nk letak2 aising..maleh sungguh haku ni kan......resepi asal dari Cha Myr nun...apapon tQ Cha & kak Jun atas resepi yg mmg gebuslicious nihhh...haku letak strawbery filing kat dalam...walllahhhhh...mmg terangkat beb.....Kak Jun n cha ...na cnp je ekkk......tq

Bahan2

• 250g Buttercup
• 5 biji telur (gred B)
• 200g gula castor
• 210 tepung self-raising (ayak)
• 1 sk esen vanilla
• sedikit pewarna kuning (optional)
• lemon rind (kulit lemon parut)-ni akak pepandai sendirik tambah..rasa lg best taw!
  

Cara-cara

1. pukul butter dan gula hingga gebu
2. masukkan telur sebiji dan kacau sebati. Ulang proses ini hingga telur habis.
3. masukkan tepung sedikit demi sedikit..gua kaedah kaup balik.
4. panaskan oven 180c (10 minit)..bakar selama 15 minit..
5. pssst..petua kek naik cantik,ringan dan gebu ialah anda perlu panaskan oven pada suhu maksima di oven anda selama 10 minit. Selepas oven dah panas,tukar suhu kpd 180c dan bakar selama 15 minit..jgan lupe turunkan suhu..klu x hangit la kek mu itu..hope it helps..

Sesi makan2 di KUala Perlis

Sempat posing sementara tgg oder....mmg ramai org kat kuala perlis ni mlm2...mlm minggu lg la ramai...

Adik yg x reti dok diammm....



Hero tgh kontrol macho...wahahahahahhaa...

sory la gambaq makanan x sempat nk snap sbb kitaworang dh lapaq tahap otomen....so makanan sampai jek terus terkam....ngeh3...brup..Alhamdulillah...kitaorg mkn ikan bakaq, siput grg cili n sup ketam...peh kenyang gilerrr....

P/S: Kalo tak dpt jupe kak Hazila...erm x de jodoh lagik nampaknya...

w/pon kepala masih dok nyut3...tp kugagahi jua membaking kek nihh sbb sian nengok BF minum kopi x de pape nk kunyah2....dh di umah haku mmg dh x bli la roti ke hape sbb aku dok asik membaking.....so jd le kek nih w/pon pala masih mengong.....resepi ku kidnep dr dapoq kak Noreen UK..tq kak..dap...nyum2..jemputs2.....kak kite CnP je....ampun ekkk...

Soft marble cake

Bahan-bahan:
270gm mentega
250gm gula kastor
260gm tepung gandum

1 camt baking powder
6 biji telur
2 camb susu pekat manis (condensed milk)
1 camb ovalette
1 camb air
1 camt esen vanila
10gm serbuk koko
1 camt chocolate emulco - optional tapi kalau ada lagi bagus untuk mendapatkan warna

cara:

1. griskan tin kek berukuran 10 x 7 x 3 atau 20-23 cm springform. ketepikan
2. ayakkan tepung bersama2 dengan baking powder dan ketepikan
3. satukan mentega, susu, esen vanila dan pukul sehingga gebu dan ringan (apabila diangkat dengan spatula adunan tidak jatuh). ketepikan
4. kemudian satukan telur ovalette, air, gula, campuran tepung tadi dan pukul sehingga kembang dan rata
5. masukkan adunan mentega (no. 3) ke dalam adunan no. 4 dan kacau rata
6. keluarkan 1/4 adunan dan campurkan dengan serbuk koko dan chocolate emulco. kacau sehingga sebati
7. masukkan 3 senduk adunan plain ke dalam tin kek dan 1 senduk adunan cokelat
8. ulangi sehingga habis adunan digunakan
9. ambil chopstick dan buatkan bentuk marble
10. kemudian bakar pada suhu 180C selama 45-50 min atau sehingga masak
11. setelah masak padamkan api oven dan biarkan kek di dalamnya selama 5 min
12. selepas itu bolehlah dikeluarkan dari oven dan biarkan betul2 sejuk barulah dipotong kek tadi

note: sedap, lembut dan senang dibuat

source: puan aini salim (diubah sedikit)

Nasi Ayam Madu

Projek ari khamis....pas2 tukang masak gantung piyuk 3ari..sakit pala tahap gaban punye....BF terpaksala mkn luaq...nasib leeee...resepi dari Nadia@MyR..tq Nadia...dh byk kali buat nihhh..mmg menepati citarasa.....

Bahan-bahan ( 2 orang )

• 2 cawan beras
• 1/4 bawang besar
• 2 sudu mentega
• sehelai daun pandan
• 2 kiub ayam
• madu
• kicap pekat
• 1/2 ekor ayam
• 1 sup bunjut adabi
• sos tiram
• 1/2 sudu serbuk lada putih
• 1/2 inci halia
• 3 ulas bawang putih
• [hiasan]
• daun bawang
• daun sup
• bawang goreng
• daun salad/timun

Cara-cara

1. Bersih ayam. Potong ikut suka
2. Tumbuk bawang putih dan halia. Tumis dengan sedikit minyak sehingga bawang jadi perang
3. Masukkan air, ayam, sup bunjut dan kiub ayam. Masaklah sehingga ayam masak
4. Untuk masak nasi, bersihkan beras. Ambik 2 cawan sup ayam tadi untuk masak nasi. Masukkan daun pandan. Masak seperti biasa.
5. Keluarkan ayam. Perapkan dengan madu, sos tiram dan kicap. Goreng dengan minyak penuh
6. Untuk sos kicap. Mayang bawang putih. Tumiskan sehingga naik bau. Masukkan kicap dan sedikit sup ayam tadi

Kerabu Sotong

Antara menu semalam....nila kerabu pojaan hatiku...mmg sedap pada tekak haku niiii...aku kalo ada cili padi sume on jee...x pedas x mencabar la kan...kalo ada kerabu ni dgn nasi panas pon kira orait dh.....resepi suke hati aku je nihh...nk jugak ka?hah amik aa.....pandai2 la korang adjustkan ngan tekak korang....

Bahan2:

• 6 ekor sotong sederhana besar (dipotong bulat)
  
• 1 btg serai (hiris nipis)
  
• 2 ulas bawang merah (hiris nipis)
  
• 4bj cili padi (hiris)
  
• 1bj cili besar (hiris)
  
• 1 camca besar sos plum
• 2 camca besar sos ikan
• sedikit air limau nipis
  
• garam & gula secukup rasa
  

Cara-cara:

Rebus sotong sekejap jek(jgn terlalu lama nnt liat). toskan
Masukkan bahan2 hiris dan sos2 beserta garam, gula dan perahan limau nipis.
Last skali masukkan sotong dan gaul sebati....adjustkan rasa.
siap untuk disantap....

Bun Kentang

2nd time wuat roti..ku uli guna tgn je le...BM x de..ngeh2...kali ni mmg gebuss la bg aku...aku suka..skali blasah 2 ketoi..muahahahhaa....kira jd la kali ni pada yg pertama tu...myb sbb yg ni gune tepung protein tinggi...yg memula aku hentam guna superfine jek........mn leh jadik nengok bun org len bersarang jek gebu...aku nk bun camtu gak...kali ni guna resepi kak Ros Onigiri nun...mmg sedap..marvelesssss....nih na copy n paste jek resepi ekk kak rosss.....tq..

Bahan-bahan ( dpt dlm 10-12 bun kecil )

• 250 gram tepung roti/tepung high protein
• 70 gram kentang yang telah direbus dan dilenyek baru ditimbang
• 120ml susu segar ( klu takde leh ganti dengan air suam ataupun bancuhan susu pekat manis ataupun susu kacang soya.)
• 2 sudu besar susu tepung
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu besar marjerin
• 4 gram yis ( 1 sudu kecil)
• 1 biji telur (dipukul sedikit)
• (untuk bancuhan sos kastard ) 2 sudu besar tepung bird custard
• 1 cawan susu segar
• 2 sudu besar gula

Cara-cara

1. -Buat bancuhan kastard dulu- Campurkan semua bahan sos custard dlm periuk dan kacau hingga pekat, guna api perlahan ye, kacau sentiasa supaya tak bergentel, klu jadi terlalu pekat boleh tambah lagi sedikit susu, sejukkan dan akan di piping atas bun nanti.
2. kemudian buat doh roti pula, kalau ade BM tu leh lah masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan On je, kalau takde masukkan semua dalam bekas adunan dan uli hingga tak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut ye.
3. klu guna tangan untuk menguli, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang elastik.
4. 
   
   Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada 10-12 bahagian kecil dah susun atas dulang pembakar.Biarkan naik sekali lagi, kemudian paipkan sos kastard di atas permukaan bun .
5. 
   
   Bakar pada suhu 180 darjah selama 25 minit atau sehingga permukaan nye perang. Glis permukaan bun dengan sedikit marjerin supaya berkilat. Anda akan dapat doh yang lembut dan gebu walaupun bun ini tidak menggunakan bread softner, Ok dah siap Selamat Mencuba...
6. Nak tambah sikit, doh ni lembik sikit ye, kalau buleh masa bentuk bulat2 tu lumur tangan ngan marjerin ye...pastu baru bulat-bulatkan....klu nak tambah tepung punbuleh jugak, tp jangan banyak sangat ye...doh ni akanjadi lembik sikit bila kita pakai telur yang berlainan saiz,.Ros pakai telur saiz M, klu pakai yang besar sikit tu sila kurangkan kuantiti susu tu ye..pakai 100ml aja..harap dapat membantu ye.

Tart Nenas Gulung

Tart nenas gulung ni fov. mr hubby...sesaja wuat untuk memecah dara acuan tart yg aku baru bli sabtu lps...ngeh3........sebenornya dh lama teringin nk wuat tp x de acuan.....bahan2 sume dh ade...so masa g ronda2 ari sabtu lps aku pon bli la acuan....muahahahaa........resepi asal dari sifu yang glamerr...kak juns..thanks kak...dap u tart nih.....anak2 pon suke....cnp je ekk...maklumla terlebey rajin.....terasa cam nk raye la plak........maaf zahir batinnnn...

• 150gm butter
• 100gm majerin
• 60gm gula aising
• 2 biji kuning telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• 40gm tepung jagung
• 50gm tepung kastad
• 20gm susu tepung
• 290gm tepung gandum

inti: jem nenas
hiasan: kuning telur n pewarna kuning

masukkan butter, majern, gula aising, kuning telur n esen vanilla. pukul hingga sebati tp jgn terlalu lama. masukkan tepung jagung, kastad, susu tepung n tepung gandum kedalam adunan. ucampurkan hingga jadi doh sebati. guna acuan n letak jem, gulung. sapu kuning telur+pewarna, bakar selama 20min pada 170'c.

Kek Pandan

Kek ni nengok kak Inahar wuat baru nih......menyelerakan btoi...x tahan hakuu...jd aku pon apalg...godek2 la wuat kek nih juagakkk..peh...mmg lembut dan gebusss tahap gaban nihhh....mmg cedappp.....nyum2....makasih le sumeee........resepi asl ialah KEK STRAWBERY dr CMG yg pames tuhhh...tp telah diderhakai oleh aku, wuat perisa pandan...dap...dpt la bg umah MY FIL sket...tq everyone....kita CNP je eekkk....nih resepi asal...suka hati korang la kalo nk wuat perisa apapon........Sory ye CMG......

RESIPI KEK STRAWBERRY

Bahan:-

• 5 biji telor gred A
• 135 gm tepung gandum ) diayak bersam
• 1 camt. baking powder ) sebanyak 3x
• 75 ml minyak jagung/sayur
• 160 gm gula halus
  
• 15 gm ovalette
• 2 camb. susu segar
• 1 camt. strawberry emulco/paste

Bahan Lain:- ( utk hiasan)

• Krim putar (whipping cream) secukupnya.
• Strawberry Filling
• Chocolate Curls
• Strawberry segar secukupnya
• chocolate rice

Cara Membuat:-

1. Panaskan oven 175C dan lenser loyang dengan butter dan alas dengan baking sheet.
2. Tuang gula halus dan ovalette dalam mixing bowl, putar biar sekata dan mesra.
3. Masukkan kesemua 5 biji telor dan putar pada kelajuan tinggi hingga benar2 kembang dan kental seperti adunan bauhulu.
4. Masukkan strawberry emulco dan putar sebati.
5. Pada kelajuan sederhana, masukkan tepung sedikit-sedikit.
6. Tuang susu segar dan putar rata.
7. Akhir sekali masukkan minyak jagung dan gaul rata.
8. Tuang dalam tin dan bakar selama 25 - 30 minit. Keluarkan serta-merta dari oven dan terbalikkan atas jaringan. Biar sejuk dalam bekas dalam keadaan terbalik.
9. Bila kek telah sejuk, keluarkan tin. Potong kek kepada 3 bahagian .
   
10. Letak 1 keping (bahagian bawah kek) atas papan kek dan sapu dengan krim putar dan letak strawberry filling. Tindihkan pula dengan satu keping lagi (bahagian tengah) dan ulangi proses sama. Akhir sekali letak bahagian atas ke atas kek tadi. Hias keseluruhan dengan whipping cream, chocolate curls, buah strawberi dan chocolate rice mengikut kreativiti masing-masing.

Roti Manis

Nih nampak kat umah kak Noreen....makasih kak Noreen diatas resepinya ye......sesaja nk test skill mengili roti...BM x de..so gune je apa yg ade....muahahahaa.....tp x bopa gebu sgt..may b x pandai mennguli kots....sesaja buat sblm kuaq g shopping...pas tak kak Noreen....so kita layan yukkk....kak dikna minta izin C n P ekkks.......tq so much...

Bahan-bahan:
Bahan2 A:
240gm tepung roti
60gm tepung gandum
50gm gula kastor
10gm tepung susu
2 camt yis segera
5gm garam

Bahan2 B:
1 biji telur
150gm susu segar/air

Bahan2 C:
20gm mentega tanpa garam (unsalted butter)

Topping (optional):
black & white sesame seed
raisins
almond flakes

filling - ikut suka

cara:

1. masukkan bahan2 A ke dalam mixing bowl dan gaulkan rata
2. kemudian masukkan pula bahan2 B dan uli sehingga terbentukkan doh
3. selepas itu masukkan mentega dan uli lagi sehingga elastik dan tidak melekat di tangan. semasa menguli doh jangan tambahkan lagi tepung walaupun ianya agak melekit di tangan
4. buatkan bentuk bulat doh tadi dan masukkan semula ke dalam mixing bowl dan tutup supaya doh naik dua kali ganda selama 45 min atau 1 jam
5. setelah siap keluarkan doh dan letakkan ke atas papan pencanai dan tumbuk2kan supaya mengeluarkan angin. semasa proses ini bolehlah ditaburkan sedikit tepung tetapi jangan banyak
6. bahagi2kan doh seberat 60gm setiap satu dan bentukkan menjadi bola yang kecil. setelah siap biarkan doh rehat selama 10 min lagi
7. setelah itu isikan doh tadi dengan filling dan tutupkan semula menjadi bentuk bola dan susukan ke dalam loaf pan atau springform pan
8. sapukan permukaan doh dengan telur yang telah dipukul atau dengan susu segar dan kemudian taburkan dengan topping
9. bakar pada suhu 180-190C selama 15-18 min atau sehingga masak dan keperangan

Masak Lemak Cili Padi Ketam wif Nenas

Muffin Pisang

Projek dipagi hari...muahahahaa...pg td terbangun awai...so aku pon buat la muffin pisang ni memandangkan pisang tu dh naik kaler black...nk buat smlm x sempat...dap nih...aku kukus jek....so pg td kami sume bfast ngan muffin....resepi kulupa mik dari mn...nnt la aku edit len no...tu pon kalo jupe resepi...so layan je la gambaq dulu....

Oreo CheeseCake Againnn....

Buat sempena menyambut kepulangan suami terchenta....muahahahahhahaaaa...jgn jelesss no.ihiks3.....Resepi di cilok dr dapoq kak ummi, makacih kak ummi no..len kali kami cilok lagik....dh penah buat dulu...nih buat lg sbb mr.hubby sukeeee sgttttt..........kak ummi Dikna nih minta izin copy n paste jek....

Bahan:-

30 keping oreo cookies (buang cream tengah) - kisar halus

1/4 cawan butter - cairkan

Bahan Filling:-

16 oz (2 cawan) cream cheese - lembutkan

1/2 cawan gula halus

1/2 sudu teh esen vanila

1/2 cawan sour cream

2 biji telor

1 cawan oreo yang dicincang halus

Cara Menyediakan:-

Base :- gaulkan oreo kisar dengan butter cair rata-rata. Tekan dalam loyang yang telah digris dan dialas. Pre-heat oven pada suhu 180 Celcius.

Filling:- Pukul cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana hingga benar-benar sebati. Masukkan sour cream dan pukul sebati. Masukkan telor satu persatu dan pukul sebati. Kemudian masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata. Bakar secara "steam bake" (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) pada selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam.

Serawa Keledek Biru

Sebenaqnya aku pon x tau saipa depa panggei keledek biru padahal aku tgk dia kaler purple....tp jgn dok bantah la ckp org tua2.....biru pon biru la cek oiii...hentam sajalah labuuu...nih buat ptg smlm....teringin sgt nk mkn.....dap...x yah resepi la ekk...sbb sume pandai dh kan buat serawa ni...pandai kan?kan?kan?