Strawberry Cupcake with Strawberry Filing

 

Projek petang td setelah tertangguh sbb tuan umah bz p berjalan...hehehe. Haru gak kalau kena ketagihan baking membaking nih. Dh macam org angau plak. Lagi tak boleh buat dia tak senang duduk. Dok teriiiingat saja. Dan buleh bua fuhhhh..... leeegaaaaa rasanya. 

Cupcake ni rupa kureng sket sbb dia cam mengecut bila dh sejuk...tp tang rasa dia mmg ngam ngan tekak haku nih. Gebus gebassss sangat. Round pertama kuaq oven anak2 pakat serbu tinggai 2-3 bj ja. HUihhh..sakan jugala depa pulun. Satu loyang muffin tu 24 bj saiz comei tu. Kira laku la kan...hahahahahaa.

Resepi asal daripada Kak Noreen. Dh lama tak dengaq habaq kak Noreen ni..Asalnya kek Pandan Marble tp haku dh derhaka sbb anak dara kat umah ni minat sgt ngan strawberry. So aku jdkan cupcake comel2 supaya senang depa nk ngap. Maaf la kak Noreen kita menderhaka. Apapon thanks...resepi yg best dan sedap.....Aku letak resepi asal le yeeeee...

Bahan-bahan:

•  4 bj telur
• 100gm gula pasir
• 1 camca Ovalatte
• 25ml pati santan @ susu segar (haku letak susu segar)
• 50gm minyak jagung
• 100gm Tepung Gandum
• 1/2 camca Garam
• 1/2 camca Baking Powder
• 1 camca Pandan paste
• 1 camca Pandan Emulco
• 1 camca Coklat emulco

Cara:

1.  Griskan tin kek dan lapikkan dgn kertas minyak. Ketepikan.
2. Ayakkan tepung gandum, garam dan baking powder. Ketepikan
3. Pukul gula dan ovalette dalam mangkuk adunan sehingga rata.
4. Masukkan telur satu persatu sambil dipukul dengan kelajuan maksima sehingga kembang dan pekat.
5. Perlahankan kelajuan mixer pada tahap minimum dan masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dipukul sehingga rata.
6. Masukkan minyak jagung dan santan@susu segar, gaulkan sehingga sebati
7. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
8. Satu adunan dicampurkan dengan pandan emulco & pandan paste. Kacau sebati.
9. Satu bahagian lagi dicampurkan dengan coklat emulco. Kacau sebati.
10. Masukkan kedua-dua adunan berselang seli ke dalam loyang kek
11. Ambil chopstik dan buat beberapa pusingan
12. Bakar pada suhu 180c selama 30minit atau sehingga masak
13.  tutupkan switch oven dan biarkan kek didalam oven selama 5 minit.
14. Keluarkan dan biarkan betul2 sejuk barulah dipotong